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「私たちが行きたいお店を作りたい」
四季折々の素材をふんだんに使用した食材や、毎日そば打ちをし、
フレッシュな香りを楽しめる店主得意の蕎麦、食事を彩る種類豊かな日本酒やワインで、
ご来店からお帰りまでの間、存分に「口福（こうふく）」を味わっていただきたい。
そんな想いから「四谷ふく」は2007年11月に開店いたしました。
都会の喧騒とかけ離れたひっそりとした路地裏に、
お客様の為の贅沢な空間をご用意してお待ち致しております。
どうぞ、ご自宅で寛がれるように、ゆっくりとお過ごしくださいませ。
【プロフィール】
店主 福田 智則（ふくだ とものり）
1974年神奈川県生まれ。
㈱WDIに入社し、会員制クラブレストラン「センチュリーコート」で
ソムリエとして勤務。
退職後は独立を目指し、ワインと和食の店「割烹 小田島」に調理師として入社。
以後、銀座「滝八」や青山の会員制ホテルなど修行を重ね、
2007年11月開店に至る。
女将 福田 美穂（ふくだ みほ）
1973年東京都生まれ。
㈱WDIに入社し、総務部人事課に所属。
接客の仕事に携わるために退職し、昼間は派遣社員として勤務、
夜は複数の飲食店で接客の勉強を経て
2006年「利き酒師」、2007年「焼酎アドバイザー」の資格を取得。
2007年11月開店に伴い、女将に。
おかみの開店日記は日々更新中。
【おかみのブログ】http://okami-kaitennikki.at.webry.info/
☆仲良くさせて頂いているお店です☆
・御苑前 せお
・ラ・クレモンティーヌ
・bistro zoshigaya miyabi
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